キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：1/2枚　・ニンニクスライス：1片分
・三つ葉：2本　　・細ねぎの小口切り：2本分
・熟成キムチ：30ｇ　・ご飯：茶碗1杯
［A］・水：400ml　・酒大さじ3
　　　　　　　　［B]・醤油：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・塩：小さじ1/4
　

1．鶏肉は大きめの一口大に切る。
　三つ葉は3㎝に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋に［A]と鶏肉とにんにくを入れて火にかけ、
　灰汁を取り、10分煮る。
3．［B] とご飯を加え、ひと煮立ちさせ、器に盛り、
　キムチ、三つ葉、ねぎをのせる。

　
　鶏肉とキムチのスープご飯は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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