キムチレシピ

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［1人分］

・長いも：4cm　・片栗粉：大さじ1/2
・豚ひき肉：50g　・玉ネギ：1/8個
・白菜キムチ：35g
・カレー粉：小さじ2/3
　　　　　　　　・塩・ブラックペッパー：少々　・中濃ソース：少々
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1/2　・ドライパセリ：少々

1．長芋は皮をむき、1㎝角のスティック状に切って、片栗粉をまぶす。
　玉ネギとキムチはみじん切りにする。
2．オリーブ油をひいたフライパンで長芋を焼き、
　焼き色がついたら端に寄せ、空いたところに玉ねぎ、ひき肉を入れて炒める。
3．ひき肉の色が変わったらキムチとカレー粉を加え
　塩、粗びき黒コショウ、中濃ソースで味を調える。
　長芋を戻しサッと和え、器に盛りドライパセリをかける。
　
　
　長芋のキムチひき肉炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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