キムチレシピ

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［1人分］
・エリンギ1本　　・玉ネギ1/4個
・ベーコン：1枚　　・赤パプリカ：1/4個
・熟成キムチ：30ｇ
・ハーブソルト適量
　　　　　　　　・しょうゆ：少々　：・こしょう：少々
　　　　　　　　・オリーブ油・：大さじ1/2
　　　　　　　　・ピザ用チーズ：30ｇ　・ドライパセリ：少々

1．エリンギは長さを2～3等分に切り、縦4つに切る。
　玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
　ベーコンは細切りにする。
　パプリカはへたと種とを取り縦に1㎝幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
2.フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ネギを加え、
　玉ネギが透き通ったらエリンギ、パプリカを加え、
　しんなりしてきたらキムチも加えて炒め合わせる。
3．ハーブソルトとこしょう、しょうゆを振りかけ耐熱容器に入れる。
4．ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、
　ドライパセリを振りかける。
　
　
　エリンギとキムチのチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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