キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：100g　　・えのき：1/2袋
・熟成キムチ：30g　・細ねぎ：2～3本
［A]・酒：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2　・醤油：小さじ１
・ごま油：小さじ1

1．豚肉は一口大に切る。
えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
　キムチは一口大に切る。
　細ねぎは2㎝に切る。
2．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、
　色が変わったらえのきとキムチを加えて炒め合わせる。
3．［A]を加えて炒め合わせ、最後にねぎを加え、さっと炒め、
　器に盛る。

　
　豚肉とえのきのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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