キムチレシピ

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［2人分］
・ちくわ：3本　・こんにゃく：1/2枚
・熟成キムチ：35ｇ　・刻みねぎ：大さじ2
・ごま油：小さじ2　
［Ａ］・酒：小さじ2　・みりん：小さじ2　
　　　　　　　　　　　・醤油：小さじ2　砂糖：小さじ1/2

1．ちくわは一口大の乱切りにする。
　こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、
　2分程度ゆでてざるに上げて水けをきる。
　キムチは小さめの一口大に切る。
2、フライパンにこんにゃくを入れて火にかけ、乾煎りし、
　水分が飛んだらごま油とちくわを加えて軽く炒め、
　さらにキムチも加える。
3．［Ａ］を回しいれ、絡めるように炒め合わせ、最後に刻み葱を加えて
　さっと炒め、器に盛る。
　
　
　ちくわとこんにゃくのキムチきんぴらは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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