キムチレシピ

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［1人分］
・里芋：2個
［A]・熟成キムチ：20ｇ　・ケチャップ：大さじ１
・ピザ用チーズ：20g
・ドライパセリ：少々　・オリーブ油：小さじ２

1．里芋は皮ごときれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで2分程度加熱する。（500W）
　皮を剥き、1㎝の厚さの輪切りにする。
　キムチは粗いみじん切りにして、ケチャップと混ぜる。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、里芋を並べ、
　焼き色がついたらひっくり返して［A]を乗せ、
　その上にピザ用チーズを乗せて、ふたをし、
　チーズが溶けるまで焼く。
3．器に盛り、ドライパセリを振りかける。

　
　里芋のキムチチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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