キムチレシピ

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［2人分］

・カボチャ1/8個　・玉ネギ：1/4個
・白菜キムチ：50g　・ニンニク1/2片
・マカロニ：15g
［A］・固形スープの素：1個　　・水：150ml
　　　　　　　　　　・水煮トマト(缶)：200g
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ2　　・塩コショウ・：少々
　　　　　　　　・粉チーズ：大さじ1　・ドライパセリ：少々

1．カボチャは種とワタを取り、2cm角に切る。　
　キムチは小さめの一口大に切る。
　玉ネギは粗いみじん切りにする。
　ニンニクはみじん切りにする。
2．鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ネギ、ニンニクを炒め合わせる。
　全体にしんなりしたら、カボチャを加えて炒め合わせる。
3．全体に炒められたら、キムチと［A]を加えて、
　煮たったら火を弱め、アクを取りながら5～6分煮る。
4．マカロニを加えてさらに5分煮、
　塩コショウで味を調える。
　器によそい、粉チーズとドライパセリをかける。

　
　カボチャとキムチのトマト煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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