キムチレシピ

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［1人分］
・カリフラワー：1/4株　・玉ねぎ：1/16個
・熟成キムチ：30g　・ベーコン：1/2枚
・ミックスビーンズ：大さじ2　・トマト水煮：1/4缶　
・水：200ml　・顆粒スープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・オリーブ油：小さじ1

1．カリフラワーは小房に分ける。
　玉ネギもは薄切りにする
　キムチは一口大に切る。
　ベーコンは細切りにする。
　ミックスビーンズは水気を切る。
2．熱した鍋にオリーブ油をひき、玉ネギ、ベーコンを炒める。
　カリフラワー、キムチ、ミックスビーンズを加えてサッと炒め、
　トマトの水煮を崩しながら加え、さらに水と顆粒スープの素を加えて
　煮る。
3．灰汁を取り、塩コショウで味を調え、器にそそぐ。
　
　
　カリフラワーとキムチのトマト煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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