キムチレシピ

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［1人分］

・木綿豆腐：100g　・片栗粉：適量
・白菜キムチ：30g　・自然薯：5㎝
・細ねぎ小口切り：1本分　・鰹節：適量
・ごま油：小さじ2　・醤油：適量

1．木綿豆腐は厚みを半分に切って片栗粉をまぶす。
　キムチは粗いみじん切りにする。
　自然薯はガスバーナーで皮ごとひげ根を焼き、
　水で洗い流して皮ごとすりおろす。
2．フライパンにごま油を熱し、木綿豆腐を焼き、
　焼き色がついたらひっくり返してキムチ、自然薯を広げて乗せる。
3．醤油を回しかけ、醤油が焼けて、香りがして来たら器に盛り、
　鰹節とねぎを散らす。

　
　豆腐のキムチ自然薯焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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