キムチレシピ

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［2人分］
・こんにゃく：1/2枚　　・ピーマン：1個　
・ベーコン：1枚　　・熟成キムチ：40ｇ
・ごま油：小さじ2　
［Ａ］・酒：大さじ１　・醤油：大さじ1　・みりん：大さじ1

1．こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、
　水からゆでて、1分程度ゆで、ざるにあげて水けをきる。
　ピーマンは種とへたを取り、一口大の乱切りにする。
　ベーコンは1.5㎝幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋にこんにゃくを入れて火にかけ、
　水気が飛んだらごま油を加えて炒める。
　油が回ったら、ピーマンとベーコン、キムチを加えて炒め合わせ、
　［Ａ］を回しいれ、絡めるように炒めて器に盛る。
　
　
　こんにゃくとキムチの甘辛炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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