キムチレシピ

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19/03/14 菜の花と豚肉のキムチドリア

今日のキムチレシピ:菜の花と豚肉のキムチドリア
旬の菜の花を使ったキムチドリアです♪

材料

白菜キムチ
[1人分]
・ご飯:茶碗1杯分
・菜の花:60g ・豚肉:50g
熟成キムチ:30g 玉ねぎ(みじん切り):1/4個分
・ピザ用チーズ:15g
        ・牛乳:150ml・塩こしょう:少々
        ・バタ―:大さじ1/2 ・小麦粉:大さじ1

作り方 
1.菜の花はさっとゆで、水にとって水気を絞り、3㎝に切る。
 豚肉は一口大に切って、塩コショウを振りかける。
2.フライパンにバターを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
 色が変わったら玉ねぎを加え、
 玉ねぎが透き通ってきたら、キムチも加えて炒め合わせる。
3.小麦粉を加えて全体になじませ、牛乳を加える。
 煮立ったら弱火にして、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
 菜の花を加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
4.耐熱の器の内側にバターを薄く塗り、ご飯を平らに入れ
 その上から3をかけ、ピザ用チーズを広げる。
5.オーブントースターで、チーズが溶け、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。
 途中、表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせる。

使用したキムチ 
 菜の花と豚肉のキムチドリアは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2019年03月14日 10:41 | パーマリンク

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