キムチレシピ

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［2人分］
・厚揚げ：1/2枚・ほうれん草：1/2袋
・豚ひき肉：100g　・熟成キムチ：40g
・生姜みじん切り：1片分　　・サラダ油：小さじ2
［A]・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2　・水：100ml
　　　　　　　　　　・片栗粉：小さじ2

1．厚あげは1㎝幅の食べやすい大きさに切る。
　ほうれん草は根元を切り落とし、3㎝に切る
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油としょうがを入れて火にかけ、
　香りがして来たらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
3．色が変わったらほうれん草と厚揚げを加えて炒め合わせ、
　さらにキムチも加えていためる。
4．［A]を加えて、炒め合わせ、とろみがついたら器に盛る。

　
　厚揚げとほうれん草とキムチのとろみあんは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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