キムチレシピ

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［1人分］
・春菊：1/4束　・牛肉：80g
［牛肉下味用］・酒：小さじ1　・醤油：小さじ1
・シメジ：1/2パック　・熟成キムチ：30ｇ
・ショウガ(みじん切り)1片分
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　　・ごま油：小さじ1
　　　　　　　　［Ａ］・酒：小さじ1　・佐藤：小さじ1　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　・すりごま（白）：大さじ1

1．春菊は根元を切り落とし、3㎝に切る。
　牛肉は一口大に切って。［牛肉下味用］調味料を絡める。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにごま油とサラダ油と生姜を入れて火にかけ、
　香りが出て来たら、しめじと春菊を加えて炒める。
3．牛肉とキムチを加えて炒め合わせ、
　牛肉の色が変わったら［Ａ］を回しいれさっと炒め、
　白ごまを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　牛肉と春菊の胡麻キムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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