キムチレシピ

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［2人分］
・小松菜：１００ｇ　　・熟成キムチ：3５ｇ
・塩：少々　　・白いりごま：少々
［A}　・醤油：小さじ１＋小さじ２　・砂糖：小さじ１/2　
　　　・みりん：小さじ1　　・練りごま（白）：大さじ1.5　
　

１．小松菜は塩少々加えたお湯でゆで、水にとって絞り、醤油：小さじ1を振りかけ、
　軽く絞って根元を切り落とし、３㎝に切る。
２．［Ａ］を混ぜあわせ、１とキムチを和え、器に盛り、白ごまを振りかける。

　
　小松菜とキムチの練り胡麻和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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