キムチレシピ

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16/02/21 タラとキムチのスープグラタン

今日のキムチ料理レシピ:タラとキムチのスープグラタン
キムチのうまみがおいしい、
スープ仕立てのグラタンです。

材料

白菜キムチ
[1人分]
・生タラ:1切 ・塩コショウ:少々 ・酒:小さじ1
・ジャガイモ:1個  ・白菜キムチ:35g
[A]・牛乳:150ml ・にんにくすりおろし:小さじ1/4
  ・鶏ガラスープの素:小さじ1/2 
        ・塩こしょう:少々 ・ドライパセリ:少々 
        ・ピザ用チーズ:20g
  
作り方
1.タラは両面軽く塩コショウし、耐熱容器にのせ、
 酒を振りかけ、ラップをして、火が通るまで電子レンジで1分20秒程度加熱する。(500W)
 粗熱が取れたら皮と骨を取り、ほぐす。
2.ジャガイモは皮をむいて、薄切りにする。
3.鍋に[A]とジャガイモを加えて火にかけ、
 ジャガイモが柔らかくなったら軽くつぶし、キムチとタラを加えて
 塩コショウで味を調える。
4.耐熱容器に入れ、チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
 ドライパセリを振りかける。

使用したキムチ 
 タラとキムチのスープグラタンは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)




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投稿者: koujuan 日時: 2016年02月21日 17:10 | パーマリンク

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