キムチレシピ

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[2人分］
・鶏もも肉：150g　・里芋：200g
・ハクサイ：3枚　・玉ねぎ：1/2個
・ごぼう：1/4本
・水：300ml　・鶏ガラスープの素：小さじ2
　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1　・牛乳：100ml
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々　・バター：大さじ1/2　・小麦粉：大さじ1.5

1．鶏肉は一口大に切る。
　里芋は皮ごときれいに洗ってラップに包み、電子レンジで3分程度加熱し（500W)
　皮をむいて、一口大に切る。
　玉ねぎは粗くみじん切りにする。
　白菜は一口大に切る。
　ゴボウは皮をきれいに洗って乱切りにし、水につけ、5分程度したら水気をよく切る。
2．鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
　透き通ってきたら小麦粉を振りかけて炒め合わせ、
　粉っぽさがなくなったら、水、鶏ガラスープの素、
　鶏肉、里芋、白菜、ゴボウを加え、灰汁を取り、
　キムチの素を加えて火が通るまで煮る。
3．牛乳を加えて混ぜあわせ、器に盛り、ドライパセリを振りかける。

　
　鶏肉と里芋のピリ辛シチューは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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