キムチレシピ

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［2人分］
・里芋：200ｇ
・白菜キムチ：40g
・ねぎ：2/3本　
［Ａ］・酢：小さじ1　・砂糖：小さじ1　
　　　　　　　　・マヨネーズ：大さじ2　・かつお節：2ｇ　・醤油：小さじ1/2
　

1．ねぎは小口切りにし、［Ａ］と混ぜ合わせる。
　キムチをやや大きめのみじん切りにして、加える。
2．　里芋は皮ごときれいに洗ってラップに包み、やわらかくなるまで
　　電子レンジで3分半程度加熱する。
　　熱いうちに皮をむき、軽くつぶして１と和える。
3．かつお節と醤油を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。
　　
　
　里芋キムチサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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