キムチレシピ

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［1人分］
・里芋：大きめ１個（１００g）　・ベーコン：２枚
・春菊５０g　　
・大根キムチ：40ｇ
・塩コショウ：少々　・オリーブ油：大さじ1/2
　　

１．里芋はきれいに洗ってラップに包み、電子レンジで２分程度過熱し、
　皮をむいて厚さ５㎜の輪切りにする。
　ベーコンは２㎝に切る。
　春菊は４～５㎝に切る。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、里芋を炒め、油が回ってきたら
　ベーコンを加えて１分程度炒める。
　さらに春菊を加え、しんなりしてきたら大根キムチも加え、
　塩コショウを振りかけ、さっと炒め合わせる。

　　

　里芋と春菊の大根キムチ炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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