キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：250ｇ　
［鶏肉下味用］・砂糖：大さじ1/2　・醤油：大さじ1/2
・レンコン：150ｇ　　・シメジ：1/2パック　
・熟成キムチ：50ｇ　・カイワレ：1/4パック
　　　　　　　　　　　　　［Ａ］・みりん:大さじ２　・醤油:大さじ1.5
　　　　　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1
　

1．鶏肉は一口大に切って［鶏肉下味用］調味料をからめる。
　レンコンは皮をむき、一口大の乱切りにする。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　カイワレは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
　焼き色がついてきたらレンコンとシメジを加えて炒め合わせ、
　火が通ってきたら、キムチと［Ａ］を加えて、
　からめるように炒め合わせる。
3．器に盛り、カイワレを乗せる。


　
　鶏肉とレンコンの甘辛キムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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