キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：125g
[鶏肉用]・塩コショウ：少々 　・片栗粉：小さじ1
・パプリカ(黄)：1/4個　・玉ねぎ：1/4個
・熟成キムチ：35g　・にんにくみじん切り：小さじ1
　　　　　　　　[A]・酢：小さじ2　・砂糖：大さじ1/2
　　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1

1．パプリカはヘタと種を取り、
　2cm角に切る。
　玉ねぎも2cm角に切る。
　鶏肉は軽く切り込みを入れてから一口大に切り
　[鶏肉用]の塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
　キムチはざく切りにする。
　[A]は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、
　鶏肉の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで
　2分焼く。
3．鶏肉をひっくり返し、
　空いたところに、にんにくのみじん切り、玉ねぎ、パプリカを加えて2分炒める。
4．鶏肉の両面に焼き色がついたら
　キムチと[A]を加えてからめるように炒め合わせ器に盛る。

　
　鶏もも肉とパプリカのキムチ甘酢炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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