キムチレシピ

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[1人分］
・大根：300g　・豚ひき肉：75g
・生姜の千切り：1/2片分　・絹さや：5枚
・水：80ml　・砂糖：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2　
・香寿庵特選キムチの素：大さじ1
　　　　　　　　・醤油：大さじ1　・ごま油：小さじ１
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ２　・水：小さじ4

1．大根は皮をむき、7～8㎜の厚さの半月切にする。
　絹さやは筋とへたを取る。
　［水溶き片栗粉］は混ぜ合わせる。
2．鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒め、
　色が変わったら、ショウガと大根を加えて炒める。
3．油が回ったら水、キムチの素、砂糖、みりんを加えてふたをし、
　10分煮る。
4．大根は軟らかくなったら、しょうゆと絹さやを加え、
　5分ほどにて、［水溶き片栗粉］を回し入れ、とろみがついたら
　器に盛る。

　
　大根のピリ辛ひき肉煮は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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