キムチレシピ

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［1人分］
・豚こま切れ肉75g　[豚肉用]・片栗粉：小さじ２
・熟成キムチ：35ｇ　・梅干：1/2個
・細ネギ小口切り：大さじ２
［A]・だし汁：75ml　・ポン酢しょうゆ：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/3
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1

1．豚肉に片栗粉をまぶす。
　フライパンにサラダ油を熱し、豚をこんがりするまで焼き、
　取り出す。
2。梅干は種を取って刻む。
　キムチは小さめの一口大に切る。
3．ボウルに[A]を混ぜ合わせ、
　2を加えて混ぜる。
　1の豚肉を加えてよく和え、器に盛る。
　小ネギを散らす。

　
　豚肉とキムチの梅ポン酢和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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