キムチレシピ

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［1人分］
・豚ひき肉：100g　・長いも：100g
・大根キムチ：50g　・にんにくみじん切り：1/2片分
・生姜みじん切り：1/2片分　・青ネギ小口切り：大さじ1
・サラダ油：小さじ1/2
　　　　　　　　［A]・酒：大さじ1/2　・オイスターソース：小さじ2
　　　　　　　　　　・みりん：大さじ1/2　・水：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・カレー粉：小さじ1　・鶏がらスープの素：小さじ1/4

1．長いもは皮をきれいに洗って1cm角に切る。
　大根キムチは1cm角に切る。
　［A］を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油とニンニク、ショウガを入れ火にかけ、
　香りがしてきたら、ひき肉を加えて炒める。
3．色が変わってきたら、長いもを加えて
　長芋が透き通るまで炒める。
４．大根キムチと［A]を加えて、からめるように炒め合わせ、
　器に盛り、ネギを散らす。
　　

　長芋と大根キムチのひき肉炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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