キムチレシピ

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［1人分］
・長いも：120g　・卵：1個
・白菜キムチ：30g　・鰹節：2g
・青ネギの小口切り：大さじ1
［A]・砂糖：小さじ1/2　・醤油：小さじ1/2　
　　　　　　　　　　・塩：ひとつまみ
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2

1．長いもは皮をきれいに洗い、
　ヒゲがあれば取って、
　袋に入れ、麺棒など細かくでたたく。
　キムチは粗いみじん切りにする。
　卵は割りほぐし、［A］を加えて混ぜ合わせ、
　さらに長芋、キムチ、鰹節も加えて混ぜ合わせる。
２．16㎝のフライパンにサラダ油を熱し、
　１を流し入れてかき混ぜ、半熟になったら
　ふたをして、４分蒸し焼きにする。
３．青ネギを散らす。
　
　
　長芋とキムチの卵焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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