キムチレシピ

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［1人分］
・椎茸：2個　・しめじ：1/2袋
・熟成キムチ：30g 　
・ニンニクみじん切り：1/4片分
・サラダ油：小さじ1 ・パセリみじん切り：少々

1．椎茸は石づきを切り落とし4つ割りにする。
　しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
　キムチは小さめに切る。
2．フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら
　椎茸としめじを加えて、しんなりするまで炒める。
3．キムチを加え、塩コショウで味を整え、器に盛り、パセリを振る。

　
　キノコとキムチのニンニク炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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