キムチレシピ

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［1人分］
・油揚げ：1/2枚　・オクラ：3本
・玉ねぎ：1/6個　・白菜キムチ：30g　
・青ネギ小口切り：大さじ1
［A］・ごま油：小さじ1　・粗塩：ひとつまみ
　　　　　　　　・ポン酢しょうゆ小さじ1

1．油揚げはフライパンで両面色よく焼き、
　食べやすい大きさに切ってお皿に並べる。
2．オクラは塩を振っていたずりをし、水で流して
　ガクをむき、薄い輪切りにする。
　玉ねぎは縦に薄切りにして、水にさらしてもみ、
　水気を絞る。
3．キムチは小さめに切って、油揚げの上に乗せる。
4．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、オクラ、玉ねぎ、青ネギを混ぜ合わせ、
　２の上に乗せ、ポン酢しょうゆを回しかける。

　
　油揚げのオクラキムチダレは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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