キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：100g
［鶏肉用］・塩コショウ：少々　・片栗粉：大さじ1/2
・ブロッコリー1/2個
・白菜キムチ：30g　白菜キムチの汁：小さじ1
　　　　　　　　［A]・オイスターソース：大さじ1/2　・醤油：小さじ2/3
　　　　　　　　　　・みりん：小さじ2/3　・水50ml

1．鶏むね肉食べやすい大きさのそぎ切りにし、
　［鶏肉用］の塩コショウと片栗粉をまぶす。
　ブロッコリーは小房に分け、茎は小さめの乱切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．鍋に［A］を入れて軽くかき混ぜ、
　ブロッコリー鶏肉、キムチの順に重ねて火にかける
　沸騰したら、ふたをして5分蒸し焼きにする。
3．ふたを取り、混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止め、
　器に盛る。

　
　鶏肉とブロッコリーのキムチの蒸し焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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