キムチレシピ

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[1人分］
・牛肉切り落とし：75g　
［牛肉用］・塩コショウ：少々　片栗粉：小さじ1/3
・大根：150g ・ピーマン：1個
・サラダ油：小さじ1　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　［A]・醤油：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　 ・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　
　　　　　　　　　・水：小さじ1　・片栗粉：小さじ1/4
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々

1．牛肉に［牛肉用］の塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
　大根は3㎜角の棒状に切る。
　ピーマンは種とヘタを取り、縦に3㎜幅に切る。
　［A]を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
　色が変わってきたら大根とピーマンを加えて炒める。
3．大根が透き通ったら、酒をふりかけ、
　［A] を加えてからめるように炒め合わせ、
　ブラックペッパーをふりかけ、器に盛る。

　
　牛肉と大根のピリ辛炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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