キムチレシピ

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［1人分］
・鶏ひき肉:40g　・大根キムチ:35g
［A］・生姜汁小さじ1/2　・酒：小さじ1/2　
　　　・塩少々　　・片栗粉:小さじ1
・白菜:80g　・クコの実：小さじ1/2
　　　　　　　　［B]・水300ml　・顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・酒大さじ1/2
　　　　　　　　・塩コショウ：少々
　　

1．大根キムチは粗いみじん切りにする。
　白菜は5㎝に切ってから芯の部分は縦に1.5㎝幅に切る。
2．鶏ひき肉と［Ａ]を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、
　さらに大根キムチを加えて混ぜ合わせる。
3．鍋に［Ａ］を入れて火にかけ、
　沸騰して来たら白菜の芯を入れる。
4．再度沸騰してきたら、２を小さめのスプーンですくって落とし入れ、
　白菜の葉とクコの実を加え3分程度煮る。
5．塩コショウで味を調え、器に盛る。

　
　大根キムチ入り鶏団子スープは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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