キムチレシピ

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[2人分］
・ごぼう：80ｇ　・酢：少々　
［ゴボウ下味用］・すし酢：小さじ1/2　・ごま油：小さじ1
・ちくわ：1本
［Ａ］・マヨネーズ：小さじ2　・プレーン用ヨーグルト：小さじ2
　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：小さじ2
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・白いりごま：少々　

1．ゴボウは皮ごときれいに洗って4㎝の細切りにし、
　酢水につける。
　ちくわは長さを半分に切ってから、縦に細切りにする。
　［A]をあわせておく。
2．ゴボウを塩少々加えて柔らかくなるまでゆで、ざるに上げる。
　　熱いうちに、［ゴボウ下味用］の調味料をからめる。
3．ゴボウが冷めたら、ちくわとともに［A]と混ぜ合わせ、
　塩コショウで味を調え、器に盛り、白ごまを振りかける。

　
　ゴボウとちくわのピリ辛サラダは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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