キムチレシピ

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［2人分］
・木綿豆腐：200g　　・熟成キムチ：40ｇ　
・大葉：5枚　・ミニトマト：6個
［A］・すし酢：大さじ1　・醤油：大さじ1/2
　　　・ごま油：小さじ1

1．豆腐はキッチンペーパーに包んで重しを置き、
　水気を切る。
　キムチは小さめのざく切りにする。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
　トマトはへたを取り、半分に切る。
2．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、キムチ、大葉、トマトを加え、
　さらに豆腐を大きめにちぎりながら加えてさっと和え、器に盛る。

　
　豆腐とトマトのキムチサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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