キムチレシピ

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［2人分］

・厚揚げ：小1枚　・アスパラ：2本
・熟成キムチ：40g
・砂糖：大さじ1/2　・醤油：小さじ２
・ごま油：大さじ1/2　・白いりごま：少々

1．厚揚げは1㎝幅の短冊切りにする。
　アスパラは根元を切り落とし、4㎝程度の斜め切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、アスパラを2～3分炒める。
3．厚揚げを加えてさらに炒め、
　厚揚げに油が回ってきたらキムチを加えて軽く炒め、
　砂糖と醤油を加え、からめるように炒め合わせる。
4．器に盛り、白ごまを振りかける。
　
　
　厚揚げとキムチのきんぴらは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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