キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）：2枚
・しめじ：1/2パック　　・白菜キムチ：40g
・大葉：2枚
・マヨネーズ：小さじ2　・梅干し：1個
　

1．豚肉は食べやすい大きさに切る。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　キムチはざく切りにする。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2．梅干は種を取り除き、細かく刻み、マヨネーズと混ぜ合わせる。
3．沸騰してお湯で豚肉をゆで、そのあとしめじもゆでてざるにあげる。
4．2にキムチを混ぜ合わせ、そこに豚肉、しめじ、大葉を加えてあえる。

　
　豚肉としめじのキムチ梅マヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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