キムチレシピ

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［2人分］

・豆腐：1丁　・にら：1/2束
・豚ひき肉：100g　・白菜キムチ：60g
・ニンニク（みじん切り）：1/2片分　・ねぎ（みじん切り）：大さじ１
・サラダ油：大さじ1/2　・ごま油：少々
　　　　　　　　　　　　　［A］・水：100ml　・酒：大さじ１　　・砂糖：小さじ2/3　　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：大さじ1　・水：大さじ２

1・豆腐は2～3㎝角にきって、ざるに乗せておく。
　にらは3㎝に切る。
　白菜キムチは粗いみじん切りにする。
2．［水溶き片栗粉］を混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、ねぎとにんにくを炒め、
　香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。
4．ひき肉の色が変わったらキムチを加えて炒め合わせ、
　［A］を加えて、2～3分煮る。
5．豆腐を加えて4～5分煮て、にらを加えてさっと炒め合わせ、
　2を回しいれ、とろみがついたらごま油を回しいれる。
　
　
　豆腐のにらキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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