キムチレシピ

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［2人分］
・レンコン：100g　　・ベーコン：1枚
・にんにく：1/2片分（みじん切り）
・大根キムチ：60g　　・白ワイン：大さじ1
・オリーブ油：大さじ1　　・塩コショウ：少々
　

1．レンコンは皮をむき、乱切りにする。
　酢水に漬け水けをふく。
　ベーコンは3㎜幅の細切りにする。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンとにんにくを加えて
　弱火でじっくりと、ベーコンがかりっとするまで炒める。
3．レンコンを加えて炒め合わせ、大根キムチも加えて
　白ワインをふりかけ、蓋をして3分蒸す。
4．塩コショウで味を調え、器に盛る。
　

　レンコンと大根キムチのベーコン炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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