キムチレシピ

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［2人分］
・しらたき：200ｇ　・もやし：1/2袋
・にら：1/4束　　・玉ねぎ：1/2個
・熟成キムチ：40ｇ　　・溶き卵：2個分
・桜エビ：大さじ3　・ごま油：大さじ1
　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1　・塩・ブラックペッパー：少々
　　　　　　　　　　・鰹節：1パック
　　

1．白滝は食べやすい大きさに切って、3～4分ゆでざるにあげて水けをきる。
　にらは4～5㎝に切る。
　玉ねぎは縦にうすくスライスする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
　油が回ってきたら、しらたき、もやしを加えて炒め合わせ、
　さらにキムチ、桜えびも加える。
3．醤油を回しいれ、サッと炒め、溶き卵を回しいれ、からめる。
　塩ブラックペッパーで味を調え、器に盛り、鰹節をふりかける。

　
　しらたきとキムチのチャンプルーは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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