キムチレシピ

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15/09/24 青梗菜とキムチの卵とじ

今日のキムチ料理レシピ:青梗菜とキムチの卵とじ
甘辛味でごはんによく合います!

材料

熟成キムチ[2人分]
・青梗菜:小1個 ・玉ねぎ:1/8個
熟成キムチ:30g ・溶き卵:1個分
[A] ・だし汁:大さじ3 ・砂糖:小さじ2 
  ・醤油:小さじ2  ・酒:大さじ1

作り方
1.青梗菜は葉を一枚一枚剥いで、3㎝幅のそぎ切りにする。
 キムチと玉ねぎは、1.5㎝角に切る。
2.フライパンに[A]と青梗菜の茎、玉ねぎ、キムチを加えて火にかけ、
 2~3分煮る。
3.青梗菜の葉を加えて軽くかき混ぜ、卵を回しいれ、蓋をして、
 半熟になったら火を止め、器に盛る。

使用したキムチ 
 青梗菜とキムチの卵とじは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2015年09月24日 12:22 | パーマリンク

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