キムチレシピ

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［1人分］
・稲庭うどん：1束　・トマト：1/2個
・熟成キムチ：30ｇ　・にんにくみじん切り：1/2片分
・オリーブ油：大さじ1　・塩こしょう：少々
・ドライバジル：小さじ1　

1．うどんはやや短めにゆでてざるにあげる。
　トマトはへたを取り、食べやすい大きさの櫛切りにする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、
　香りがして来たらトマトを加えて炒め、
　トマトがしんなりしてきたら、うどんとキムチとバジルを加え、
　炒め合わせる。
　塩コショウで味を調え、器に盛る。
　
　
　トマトとキムチの焼き稲庭うどんは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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