キムチレシピ

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[2人分］
・油揚げ：1/2　　・シイタケ(生)：3個
・ネギ(刻み)大さじ3
［A］・酒：小さじ2　　・砂糖：小さじ1
　　　・しょうゆ：少々　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　・みそ：大さじ1/2

1．油揚げは縦半分に切り、幅3～4cmに切る。
　シイタケは石づきを切り落とし、
　軸と笠に分け、軸は縦に細く裂いて笠は4等分に切る。
2．フライパンに油揚げを入れて、焼き色がつくまで炒める。
　シイタケを加えてサッと炒め、［A]を加えて全体にからめながら炒める。
3．火を止め、刻みネギを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　シイタケと油揚げのピリ辛みそ炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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