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[1人分]
・じゃがいも:小1個(80g) ・ちくわ:1本
[A]・おろしにんにく:少々 ・ごま油:小さじ1
・香寿庵特選キムチの素:大さじ1/2 小さじ2
・塩、粗びき黒こしょう:少々
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1.じゃがいもはスライサーまたは包丁で細切りにし、
水にさっとさらして水けきる。
耐熱容器に入れてラップをかけ、1分20秒加熱し、水気を切る。(500W)
2.ちくわは3mm厚さの輪切りにして1に加え、
[A]を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
じゃがいもとちくわのピリ辛和えは、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました(^-^)
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