キムチレシピ

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［1人分］
・豚ひき肉：50g　・きゅうり：1/2本
・熟成キムチ：35g　・ニンニクみじん切り：1/2片分
・生姜千切り：小さじ1
・サラダ油：小さじ1/2
　　　　　　　　［A]・酒：大さじ1/2　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　　・だし汁：大さじ2　・片栗粉：小さじ2/3

1．胡瓜は4㎝の長さに切って、棒状に切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、きゅうりを加えて焼き色がつくまで焼く。　
3．ニンニク、ひき肉を加えて炒め、
　ひき肉の色が変わったらキムチを加えて炒め合わせる。
4．［A]を加えとろみがついたら器に盛り、ショウガを乗せる。

　
　胡瓜のキムチひき肉あんは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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