キムチレシピ

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［1人分］
・ピーマン：2個　・木綿豆腐：150g
・白菜キムチ：35g　・卵：1個
・鰹節:1.5g
・サラダ油：小さじ2/3
　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2　・塩コショウ：少々

1．豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に置き
　電子レンジで1分加熱し重しを置いておく。
　ピーマンは縦半分に切ってから　横に1cm幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
　卵は溶きほぐす。
2．フライパンにサラダ油を熱し豆腐をちぎりながら加え、　
　2分炒める。
3．ピーマンを加えて炒め合わせ、塩と胡椒を振り、
　醤油を回し入れる。
4．キムチを加えて軽く炒め、卵を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り
　鰹節を乗せる。
　
　
　ピーマンとキムチのチャンプルーは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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