キムチレシピ

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［1人分］
・えのき：50ｇ　・青ネギ：１本
・春雨：20ｇ　・熟成キムチ：35g
［A}・酒：大さじ１　・鶏がらスープの素：小さじ2/3
　　・水：200ml
　　　　　　　　・塩：少々　・コショウ：少々

1．えのきは長さを半分に切り、ほぐす。
　長ねぎは斜め薄切りにする。
2．鍋にえのき、はるさめ、［A]を入れて火にかけ、
　煮立ったらねぎとキムチを加え塩で味を整える。
3．器に盛り、こしょう少々をふる。

　
　えのきとキムチの春雨スープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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