キムチレシピ

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[1人分］
・なす：1本　・ピーマン:1個
[A]・香寿庵特選キムチの素：小さじ2
　・味噌：大さじ1　・水：大さじ2
　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　・揚げ油：適量　・白いりごま：少々

1．なすはヘタを取り、2cmの輪切りにする。
　ピーマンは幅2cmの輪切りにし、へたと種を取る。
2．揚げ油を熱し、なすを30秒～1分揚げて取り出す。
　続けてピーマンをさっと揚げて取り出す。
3．フライパンに[A]を混ぜて中火にかける。
　ひと煮立ちしたらなす、ピーマン、茄子を加えてさっとあえ、
　器に盛り、白いりごまを振る。

　
　なすとピーマンのピリ辛みそは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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