キムチレシピ

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［1人分］
・ご飯：100g　・さつまいも：50g
・椎茸：1個　・ベーコン：1枚
・白菜キムチ：35g　・ニンニク：1/2片　
・牛乳：100ml
　　　　　　　　［A]・水：80ml　・鶏ガラスープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ1/2 ・塩：少々
　　　　　　　　・粉チーズ：小さじ1・ブラックペッパー：少々

1．さつまいもは7〜8mmの厚さのイチョウ切りにする。
　椎茸は石づきを切り落とし、
　傘は4つ割りにし、軸は薄い輪切りにする。
　ベーコンは1cm幅に切る。
　キムチは小さめのざく切りにする。
　ニンニクは薄くスライスする。
2。鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、
　椎茸、ベーコン、さつまいもを加えて炒める。
3．油が回ったら、[A]を加えて煮たったら
　蓋をして火を弱め、5分煮る。
4．さつまいもが柔らかくなったらキムチ、ご飯、牛乳を加えて、
　2〜3分煮る。
5．塩で味を整え、器に盛り、
　粉チーズとブラックペッパーを振りかける。

　
　さつまいもとキムチのミルクリゾットは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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