キムチレシピ

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[1人分］
・厚揚げ：100g
・豆苗1/2袋　・鶏ひき肉：75g
［A]・香寿庵特選キムチの素：小さじ2
　・砂糖：小さじ2　醤油：小さじ2　
　　　　　　　　　・おろししょうが：小さじ1/2　・だし汁：80ml
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1　水：大さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2　・ごま油：小さじ1

1．厚揚げは縦半分に切ってから横に1㎝幅に切る。
　豆苗は根元を切り落とし、2㎝の長さに切る。
　［A]と［水溶き片栗粉］はそれぞれ混ぜ合わせる。
２．フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを並べて
　両面色よく焼き、器に盛る。
3．フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒め、
　色が変わったら［A]を加えて沸騰してきたら
［水溶き片栗粉］を加える。
4．とろみが出てきたら豆苗を加えて2分程度煮て、
　2にかける。

　
　厚揚げのキムチひき肉あんかけは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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