キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：1/2枚(125g)　
[鶏肉用]・酒：小さじ1/2　・醤油：小さじ1/2
・インゲン：75g　・白菜キムチ：35g　
・生姜：1/2片　
　　　　　　　　[A]・水：120ml 　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　　・みりん：大さじ1/2 　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2

1．インゲンはヘタを切り落とす。
　鶏肉は一口大に切って、[鶏肉用]の調味料を揉み込む。
　キムチはざく切りにする。
　生姜は薄切りにする。
2．フライパンにを熱し、鶏肉の皮めを下にして並べ、
　1分30秒焼いて焼き色をつけ、ひっくり返して出てきた脂を拭きとる。
3．インゲン、キムチ、生姜[、A]を加え
　蓋をして弱火で8分煮る。
4．蓋を取り、汁気が少なくなるまでからめるように煮、
　器に盛る。

　
　鶏肉とキムチの甘辛炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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