キムチレシピ

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［1人分］
・牛肉：75g　［牛肉用］・ごま油：小さじ１
・椎茸：2個　・しめじ：1/2パック
・白菜キムチ：35g　・ネギ1/2本
・砂糖：小さじ1　酒：大さじ1　
　　　　　　　　・醤油大さじ1/2　・水：80m
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2

１．牛肉は一口大に切ってごま油をからめる。
　椎茸は石づきを切り落とし、4等分に切る。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　ネギは斜め薄切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、　
　しめじと椎茸を入れて炒め、
　こんがり焼き色がついたら
　牛肉を加え、色が変わってきたら砂糖を振りかけ炒める。
3．キムチ、ネギ、酒を加えて軽く炒め
　醤油と水を加えて5分煮て、器に盛る。
　　
　
　牛肉とキノコのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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