キムチレシピ

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［1人分］
・玉ねぎ：小1個　
・豚肉とんかつ用：1枚　・塩：少々
・大根キムチ：40g
[A]・だし汁：100ml　・酒：大さじ1
　　　　　　　　・バター：5g ・ブラックペッパー：少々
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2

1．玉ねぎは横に4等分に切る。
　豚肉は一口大に切って、塩を振る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを並べ
　空いているところに豚肉を並べる。
3．こんがりと焼き色がついたら、ひっくり返して、
　裏側も焼く。
4．大根キムチと[A]を加え、沸騰したら蓋をして、弱火で8分煮る。
5．蓋を取り火を強めて、軽く混ぜ合わせ、
　玉ねぎ、豚肉、大根キムチは器に盛る。
6．残り汁にバターを加えて煮詰め、
　5にかけ、ブラックペッパーを振る。

　豚肉と玉ねぎとキムチのバター煮は、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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