キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：125g　・じゃがいも：1個
・白菜キムチ：35g
[A]・すりごま白：大さじ1
　・味噌：大さじ1/2　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　・みりん：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2

1．じゃがいもは皮を剥き、8つ割りにして水にさらす。
　鶏肉は3cm角にきる。
　キムチはざく切りにする。
　[A]は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、
　こんがり焼き色がついたらひっくり返して、1分程度裏側も焼く。
3、水気を切ったじゃがいもを加えて炒め、
　油が回ったら、蓋をして3分蒸し焼きにし、
　上下を返して、再度蓋をして、3分程度
　じゃがいもが柔らかくなるまで蒸す。
4．キムチと[A]を加え、からめるように炒め合わせ、器に盛る。

　
　鶏肉とじゃがいものキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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